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La percentuale di acqua nei tessuti corporei varia a secondo dell'età, del sesso e del peso corporeo. L'acqua rappresenta la componente principale (73,2%) della massa magra ed è l' elemento essenziale per garantire il buono stato di salute. Nei mesi estivi, con l'incremento della temperatura media giornaliera, aumenta il fabbisogno idrico dell'organismo ed in particolare quello dell'atleta, sia per compensare il naturale stimolo della sete, sia per supportare l'organismo provato nell'esercizio fisico e sottoposto ad un maggior grado di sudorazione.
La sudorazione varia in funzione dell' attività fisica , più o meno intensa, e delle condizioni ambientali.
L' umidità relativa dell'ambiente, ad esempio, può incidere grandemente sulla temperatura corporea: un'alta umidità relativa impedisce un'adeguata termoregolazione della superficie corporea. La perdita di acqua va tenuta sotto controllo per evitare l'insorgere di uno stato di disidratazione ma anche perché con il sudore si perdono molti sali minerali essenziali :sodio, potassio, cloro ed azoto, oltre a manganese, ferro, rame, zinco ed altri in minore quantità.
I minerali infatti giocano un ruolo molto importante per la buona riuscita della performance sportiva e per la salute dell'atleta. Per questo vanno reintegrati con bevande specifiche in grado di ripristinare l'equilibrio idro - elettrolitico dell'organismo.
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